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タグ:Cucina Italiana ( 20 ) タグの人気記事
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Pane di farro
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Farro とは、スペルト小麦のこと
って言っても、スペルト小麦もなんのことだかわかりませんね。

スペルト小麦とは、現在の小麦の原種だそう、、、
私もよくわからいのですが、こちらにスペルト小麦の詳しいことが書かれてますよ。

日本でも入手可能のようなので、興味のある方はお試しあれ。

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Top▲ | by leosato | 2010-07-10 18:04 | Pizza e Pane
Pane con biga
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Pane con biga
パーネ コン ビガ って、なんじゃらほい??

それはね〜
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Top▲ | by leosato | 2010-06-14 21:26 | Pizza e Pane
Pane di grano duro
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先日焼いた、グラノドゥーロのパン。

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Top▲ | by leosato | 2010-06-10 20:57 | Puglia
Suppli al telefono
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Suppli al telefono スップリ アル テレフォノを作りました。

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Top▲ | by leosato | 2010-06-05 02:51 | Lazio
Tortellini
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久しぶりにトルテッリーニを作ってみましたよ〜

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Top▲ | by leosato | 2010-03-10 21:57 | Emilia Romagna
Risotto con la zucca
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Rissoto con la zucca- リゾット コン ラ ズッカ

今日はカボチャのリゾット♪

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Top▲ | by leosato | 2010-02-25 18:56 | Primo piatto
Carciofi alla romana
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カルチョーフィ アッラ ロマーナ

「アーティチョークローマ風」と言うお料理をご紹介♪

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Top▲ | by leosato | 2010-02-20 17:43 | Lazio
Cotechino
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イタリアのお正月料理

Cotechino コテキーノ

イタリアの年越しのお料理とされてます。

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Top▲ | by leosato | 2010-01-05 04:11 | Emilia Romagna
Crespelle al forno
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寒い日は暖かいオーブン料理♪

クレープをパスタのかわりに使った
クレスペッレ アル フォルノはいかが〜

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Top▲ | by leosato | 2009-11-12 22:15 | Primo piatto
Tagliatelle ai Porcini
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ポルチーニを使ってパスタを作りました

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Top▲ | by leosato | 2009-10-21 04:52 | Primo piatto
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